Приветствуем Вас на сайте САУ

Уважаемые соотечественники, друзья, приветствуем вас на сайте Союза армян Украины.

На территории Украины армянский народ проживает с древнейших времен. Давние контакты и связи между Арменией и славянами известны еще с IV-VII в. Вынужденная миграция армян, обусловленная угрозой физического истребления со стороны захватчиков, оккупировавших Армению, на века связала армян c украинским народом, которые уже более X веков живут вместе в согласии, подтверждая побратимство двух народов.

Важнейший приоритет для Союза армян Украины - консолидация армян Украины.

Вилен Шатворян, Председатель САУ

 → Армения удивительная страна, с замечательной кухней — британский шоумен

Популярный британский писатель, автор кулинарных ток-шоу на американском телеканале Food Network Саймон Мажамдар восхищен армянским шашлыком и лавашем.

Армения — необыкновенно гостеприимная страна со вкусной кухней, ароматным хлебом, именуемый лавашем и удивительной пещерой которой более 6 тысяч лет, написал в журнале Sauté путешественник и известный английский автор кулинарных книг Саймон Мажамдар (Simon Majumdar).

Мажамдар несколько дней гостил в Армении и успел увидеть не только ее столицу Ереван, но и основные достопримечательности страны.

«Армения удивительная страна, с замечательной кухней, которая заслуживает большего внимания. Нам также посчастливилось увидеть винную пещеру Арени-1. Самое первое винодельческое предприятие было здесь, и ему до 6 000 лет», — написал Мажамдар.

Мажамдар рассказал, что после посещения пещеры его угостил вкусным обедом владелец одного из заведений в Арени, по имени Вардгес. Приготовление к трапезе проходило перед гостем — на деревянном столе, женщины нарезали ингредиенты для салата, смачивали водой сухой лаваш. Тем временем хозяин тщательно посыпал солью, перцем и паприкой куски мяса для приготовления шашлыка.

«Хоровац был приготовлен в тонире (тандыр — ред.) при температуре около 330 градусов», — пишет Мажамдар.

Оказалось — не единственное, чем семья Вардкеса угощала путешественника. Меню состояло из армянского шашлыка, сырного ассорти, помидоров, огурцов, черных оливок, жареных овощей, сцеженного мацуна, зелени и т.д. Хозяева научили Мажамдара также готовить знаменитый армянский бртуч (лаваш с начинкой). В лаваш он завернул зелень, ниточный сыр и добавил ложку мацуна.

«Увлекшись бртучем, я забыл про шашлык», — пишет Мажамдар.

Однако от также завернул в бртуч куски шашлыка с зеленью. После поездки в Армению, он уже знает, какая лучшая еда, которую он когда-либо ел. Sputnik

Фото, видео

Нет материалов для показа.

Все права на материалы принадлежат редакции сайта, если иное не указано дополнительно. При перепечатке указывайте, пожалуйста, ссылку на материал.